Categorieën
zakelijk

Een noodplan voor bedrijven: tips

Een noodgeval is binnen enkele seconden uitgebroken. Elke bedrijf moet een noodplan hebben voor de veiligheid van de werkgevers, werknemers en bezoekers. Een goed plan kan de impact van een noodgeval minimaliseren. In deze blog zet geef ik een aantal tips om goed voorbereid te zijn om een noodgeval.

Ken de hulpmiddelen

Om adequaat te kunnen reageren moet je kennis hebben van de hulpmiddelen in je omgeving. Dit kunnen mensen zijn, maar ook voorwerpen en systemen. Denk aan brandblussers, noodstroom, glasbrekers, enzovoorts.

BHV team

Zorg dat je genoeg BHV medewerkers in dienst hebt. Ondanks dat het wettelijk verplicht is, kom het voor dat bedrijven geen of te weinig BHV-ers in dienst hebben. Een BHV certificaat is eenvoudig te halen. Diverse bedrijven bieden een BHV cursus aan.

Train je werknemers

Training is essentieel zodat iedereen op de werkvloer weet wat hij of zij moet doen in een noodgeval. Tijdens deze training moet iedereen bekend zijn met het noodplan en de individuele rollen en verantwoordelijkheden. Belangrijk is dat deze training regelmatig gegeven wordt, omdat het noodplan altijd kan veranderen. Daarnaast hebben mensen een opfrisser nodig.

Oefen noodsituaties

Stel een plan samen van verschillende noodsituaties die zich kunnen voordoen. Oefen de verschillende noodsituaties en zorg dat werknemers ook correct kunnen handelen als er een noodsituatie ontstaat die niet geoefend is.

Werk samen met de hulpdiensten

Werk samen met diensten zoals de brandweer, politie en ziekenhuis. Deel kennis over de risico’s in jouw bedrijf, stel een plan samen in het geval van noodgevallen en bereken hoeveel tijd de hulpdiensten nodig hebben om uit te rukken.

Naast deze maatregelen zijn er nog diverse stappen die genomen moeten worden. Zorg ervoor dat je ingelezen bent op het moment dat je een bedrijf op zet. Als bedrijf kun je verantwoordelijk gesteld worden voor slecht handelen tijdens noodgevallen.

Categorieën
zakelijk

Het verschil tussen voedselveiligheid en kwaliteit

De twee belangrijkste factoren in de horeca zijn ongetwijfeld kwaliteit en voedselveiligheid. De Europese Unie heeft hier regels voor opgesteld waar elke horecaondernemer zich aan moet houden. Maar kwaliteit en voedselveiligheid zijn niet hetzelfde. Lees hier wat het verschil is tussen kwaliteit en voedselveiligheid.

Kwaliteit

Kwaliteit heeft alles te maken met de verwachtingen van de klant. Er mogen verschillende soorten kwaliteit aangeboden worden, en hier kunnen afspraken over gemaakt worden tussen de producent en de klant. De producten moeten wel altijd voedselveilig zijn.

Kenmerken als smaak, structuur, geur en kleur bepalen vaak de kwaliteit van een product. Als deze niet overeenkomen met de gemaakte afspraken, voldoet het niet aan de kwaliteitsnormen. Het product kan echter nog wel veilig zijn. Een voorbeeld hiervan is te donker gebakken vlees. Het product kan wel veilig zijn, maar voldoet niet aan de kwaliteitsafspraken.

In het geval van kwaliteitsklachten, kan dit een reden zijn om het product uit de markt te halen. Wanneer een product niet voedselveilig is, zal deze altijd uit de markt gehaald worden. Dit noemt men ook wel een recall.

Voedselveiligheid

Voedselveiligheid staat ervoor dat een product op geen enkel geval schade kan aanrichten aan de consument. Bijvoorbeeld bij de aanwezigheid van glassplinters in een product of de aanwezigheid van te veel of gevaarlijke bacteriën is een product niet veilig voor de consument. De horeca ondernemer is altijd verantwoordelijk voor de voedselveiligheid van zijn producten.

Hoe zorg ik voor voedselveiligheid in mijn bedrijf?

Door het opstellen van een voedselveiligheidsplan, kun je vaststellen of er gevaren of risico’s aanwezig zijn bij de producten of processen van je bedrijf. Hierbij wordt meestal de HACCP hygiëne code gebruikt. Als u ondersteuning wenst bij het in kaart brengen van de voedselveiligheid in uw bedrijf, kunt u een onafhankelijk hygiëne bureau inschakelen.

Categorieën
juridisch zakelijk zzp nieuws

zzp’er tips

HACCP

Volgens de HACCP-regelgeving dienen producten getransporteerd worden in daarvoor bestemde klapkratten